Zašto je dobro kupovati poriluk s korjenčićima?

Kao što nam korjenčići mogu biti pokazatelji svježine poriluka, tako će oni ujedno usporiti njegovo sušenje.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.