Kuhani ili pirjani, kao pire ili glaziran na maslacu, kesten savršeno pristaje kao jedan od priloga u običnim ili svečanim prigodama, uz razna mesa od peradi, divljači, junetine, pa čak i riba.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.