Tema tjedna: 12|08 (17.03.2008. - 23.03.2008.)
- Objavljeno:
- 17.03.2008.
Mirišu trganci, rezanci, zlevanke, palenta, domaći sir, šunka, kuhana jaja i hren, rotkva, luk, pečeno meso, gibanice, pince, makovnjače, orehnjače i drugi kolači. Okuplja se obitelj, izrađuju ukrasi i pisanice, a mi smo zajedno za još jedan Uskrs. Sretno!
Tjedni jelovnik
17.03.2008.23.03.2008.
Ponedjeljak
Salata od komorača i mandarine- Iako se od ljekovite biljke komorač (koromač, slatki kopar) upotrebljava i lišće, sjeme i cvijet, za pripremu salate bit će vam potrebne lukovice. Salatu je najbolje poslužiti na početku obroka jer komorač pobuđuje tek! više
Cous-cous s povrćem- Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavno priprema. više
Čaj s đumbirom- Đumbir je ljutkast, vrlo aromatičan začin. Ukiseljen se često servira uz sushi, a s obzirom na njegova brojna ljekovita svojstva, preporučujemo vam ga u obliku toplog, zimskog napitka koji pomaže u borbi protiv prehlade i gripe. više
Utorak
Ukiseljena hobotnica- Pri kupnji hobotnice treba obratiti pozornost na bistrinu očiju i boju kože. Hobotnicu treba odmah očistiti jer brzo poprima intenzivan miris, a nakon čišćenja masa hobotnice mogla bi se znatno smanjiti. više
Paella Valenciana- Paella je poznato jelo španjolske kuhinje koje se priprema u širokoj tavi, po kojoj je dobilo i ime, od raznovrsnih namirnica kontinenta i mora, ali uvijek u kombinaciji s rižom. više
Krema od vanilije- Vanilija se pojavljuje u čak 150 vrsta, iako se samo dvije, Bourbon i Tahitian, upotrebljavaju u industriji. Indijanci Totonaca prvi su “prokužili” da vanilija može i u lonac, tj. u tanjur. A da je najukusnija u kremi, već odavno znamo i mi. više
Srijeda
Špageti s pestom genovese- Za brzo kuhanje i polagan užitak u ovom vrhunskom talijanskom specijalitetu potrebni su vam špageti i pesto genovese. Pripremite sve namirnice, slijedite uputstva iz recepta i za nekoliko trenutaka miris Mediterana osvojit će vašu kuhinju. više
Ukusna tava- Zašto nutricionisti rado preporučuju teletinu? Zbog bogatstva niacina, selena i bakra te lake probavljivosti. Zato probajte ukusnu tavu i u njoj još ukusniju teletinu s povrćem, mileramom i mlijekom. više
Razigrana šarena salata- Vesela slavljenička salata u tri boje ublažit će “težinu” ostalih jela s kojima volimo pretjerati u vrijeme blagdana! Zamamna kombinacija jarkih boja natjerat će da je kušaju čak i oni kojima je salata “nužno zlo” uz “konkretno” jelo. više
Četvrtak
Juha od rajčica- Brojne su inačice juhe od rajčice, no ova, vjerujte, uvijek pali. Pored maslinovog ulja, u njoj je mjesto pronašlo i kiselo vrhnje, na zadovoljstvo svih nas. više
Mini ražnjići- Ražnjići od svinjskog i pilećeg mesa, svoju “osvježenu” atraktivnost mogu zahvaliti izvrsnom umaku. Samo malo ćemo vam dati da provirite – ima u njemu sojinog umaka, sjemenaka sezama i kave. Udovoljite svojoj znatiželji. više
Puding od badema- Što je više sastojaka potrebno i što je zahtjevnija priprema deserta, on je rafiniraniji. Tako je s ovim, punim svima dostupnih i skladno ukomponiranih sastojaka, koji može izdržati sud ukusa i najstrožega sladokusca. više
Petak
Soparnik- Staro jelo soparnik datira još iz vremena prije Turaka, a usavršili su ga u dalmatinskim Poljicama. Izvorno se priprema na okruglim drvenim pločama i peče na kominu, no ovaj je recept prilagođen za pripremu u pećnici. više
Srdele na ribarski način- Bilo da ih uživate usoljene, kao namaz ili na ribarski, složit ćete se: srdelama je aroma izvrsna. No, želite li svom domu nakratko udahnuti najautentičniji miris Mediterana, zadnja kombinacija tome će najviše pripomoći. više
Voćna salata od miješanog voća- Za voćnu salatu voće možete kombinirati ovisno o sezoni, sklonostima i okusima, ali nikako nemojte zapostaviti ni – boje. I one otvaraju tek! više
Subota
Štrukli zelenjaki- Svojedobno su Međimurci pripremali glasovite priredbe, tzv. štruklijade, i sa po pedesetak vrsta štrukla. Tajna je, naravno, bila u nadjevu. Skromno lisnato povrće tako se ukusno zeleni iz ovih štrukla. više
Čobanac od divljači- Svaka je regija Hrvatske imala i svoje omiljene “divlje” stanovnike i jela od njih. Gorski je kotar, proslavio puha, a Slavoniju, zbog bogatstva divljači, čobanac. Ta se jela pripremaju na otvorenoj vatri, ali su ukusna i sa štednjaka. više
Kolač od jabuka- “The All-American Apple Cake”, Amerikancima omiljen sočan kolač od jabuke, bogat je začinima poput cimeta i muškatnog oraščića, jednostavno se priprema i prilično je zasitan. više
Nedjelja
Šunka u kruhu- Šunka u kruhu obično se peče za Uskrs, Novu godinu i razne velike proslave. Zaželite li se njezina mirisa i okusa, tijestom možete obložiti i manji komad šunke. više
Juha od junetine- Za okrepu na početku ručka, ponudite juhu s junećim mesom, povrćem i začinima. Takva juha služi i kao temeljac za pripremu brojnih drugih jela, juha i umaka, stoga je napravite nešto više, ohladite i zamrznite. više
Pečeni janjeći but- Na klasičan način pripremljena janjetina bit će na radost svim obožavateljima janjećeg mesa. Poslužena uz mladi luk i kuhano povrće pretvorit će vaš ručak u malu svečanost. Tajna je u jednostavnosti. više
Splitska torta- Splitska je torta uistinu bogata tipičnim plodovima dalmatinskoga podneblja – orasima, smokvama, grožđicama… više
Recepti
Hladna zakuska s hrenom
Uskršnja zakuska samo je jedan od razloga zašto obožavamo Uskrs. Servirajte je odabranom društvu uz puno ljubavi i ispunit će vaš dom najljepšim uskršnjim darovima. A poželjno je, u nekom sasvim običnom danu, obnoviti takvo svečano iskustvo. više
Članci
