Tema tjedna: 11|08 (10.03.2008. - 16.03.2008.)
- Objavljeno:
- 10.03.2008.
Jeste li za 5+? S 5 i više obroka svježeg, smrznutog, suhog ili konzerviranog voća i povrća na dan, profitirat ćete u bogatstvu vitamina i minerala, vlakana i antioksidansa, smanjiti težinu i ojačati svoje zdravlje. A tako su sjajnog okusa!
Tjedni jelovnik
10.03.2008.16.03.2008.
Ponedjeljak
Graškova juha s curryjem- Zdrav život treba ponekad i “začiniti”! Izdašna juha od graška našla je ravnotežu u svojoj indijskoj varijanti: s curryjem i grožđicama. Pripremite osjetila za nesvakidašnji okus! više
Seitan à la wild- Bili osvjedočeni makrobiotičar ili se još niste odrekli mesa, vjerujte, morate kušati ovo “meso” pripremljeno na omiljen način, kao divljač. Ovako priređeno iznenadit će one koji su s njim, pripremljenim na razne načine, odavno na “ti”. više
Slanutak s peršinom- Slanutak je namirnica koja se tek posljednjih godina vraća u prehranu. Zavrjeđuje da ga kušate, bili makrobiotičari ili ne. više
Utorak
Pečene gratinirane dagnje- Ovaj tipičan tapas ili appetizer bit će po guštu svih obožavatelja morskih plodova. Meso kuhanih dagnji nam je marinirati i zapeći u pećnici s nasjeckanom rajčicom. Šum valova je savršena zvučna podloga ovome jelu. više
Riblji fileti sa špagetima- Ekipu Vegetine kuhinje inspirirao je jedan rafinirani recept sa špagetima, gdje je Escoffier, za tadašnje vrijeme vrlo hrabro kombinirao tjesteninu s ribom, vrhnjem i tartufima, što je i danas vrlo prisutno u suvremenoj kuhinji. više
Primorska salata- U primorsku salatu mora ići maslinovo ulje i aceto balsamico. Ne bi prošla ni bez rukole, a teško bi je zamislili i bez crvenog radiča. Upotrijebite li sve sastojke organskog porijekla, uboli ste u sridu. više
Srijeda
Krepka juha s kruhom- Iako se obično krepkom juhom drži dobra stara “ajmpren” ili prežgana juha, evo juhe koja će vas usitinu osnažiti i oduševiti jednostavnošću priprave. više
Ramsteak na rikuli- Jela za koja smo recept donijeli iz konobe “Lucija” u Novom Vinodolskom, spoj je tradicionalne i moderne kuhinje – jednostavno je i ukusno. više
Tipsy trifle- Maštoviti engleski trifle kušao je malo domaćeg brendija i postao tipsy, ili kako bismo mi rekli – “nacvrcan”. Ne brinite se, vas može samo opiti savršeni spoj piškota, banana i Dolcela kreme. više
Četvrtak
Heljdina kaša s lukom- Peradske pečenke tradicionalno se poslužuju o božićnim blagdanima, na svadbama i u drugim važnijim prilikama, kad im heljdina kaša, baš kao u stara vremena, pristaje bolje od svakidašnjih priloga. više
Puretina s umakom od kikirikija- Perad i maslac od kikirikija se posebno vole, a njihovu kombinaciju volimo i mi. Kratkotrajna priprema, jednostavnost, sklad namirnica i začina mame nas da ovo jelo trajno uvrstimo na menije. više
Salata s ciklom i celerom- Ova salata “puca od zdravlja”. Obilje vitamina, minerala i dijetalnih vlakana na vašem tanjuru. Preporuka – pripremite je neposredno prije posluživanja i uživajte. više
Petak
Cannelloni punjeni špinatom i sirom- Ljubitelja cannellona ima napretek, a dobra vijest glasi da odsad cannellone punjene špinatom i sirom možete pripremiti doma. I jedna preporuka: umakom od rajčice i šampinjona savršeno ćete dopuniti rafiniran okus talijanske kuhinje. više
Pastrve s bademima- Rijeku Gacku zbog njezine besprijekorne čistoće vole mudre i izbirljive pastrve. Pastrve se pripremaju na bezbroj načina, a mi smo se odlučili prirediti ih na gurmanski način s bademima i Vegetom. više
Egzotična voćna salata- Egzotična gozba od voća i đumbira čisti organizam i nevjerojatno osvježava. Mnoštvo elemenata optimističnih boja stapa se u skladnu cjelinu: vizualno, okusno i energetski. više
Subota
Janjeća juha sa suhim mesom- Jednostavan obrok dobit ćete, osobito ako kuhate juhu samo na kosti od pršuta, janjećoj glavi ili na suhoj ovčetini, a ugustit ćete je dodavanjem raznovrsnog povrća, pa će ona postati izdašno samostalno jelo. više
Nadjevena teleća prsa- Pečenke su još simbol okupljanja i zajedništva. Nekad je selo priređivalo najčešće perad i svinjetinu, a grad uz to i govedinu ili teletinu. Sada se obično poslužuje više vrsta pečenki uz maštovite priloge i salate. više
Savijača od suhog voća- Sastojcima nalik biskupskome kruhu, ova savijača dobra je ideja za blagdanski stol. više
Nedjelja
Domaća kokošja juha- Bistre mesne juhe od davnina su se spremale u posebnim trenucima, za uvod u svečani objed ili večeru, ponajprije svatovsku. Govorilo se; “Juha se prima duha”. više
Lazanje sa žutom bundevom- Neke će lazanje sa žutom bundevom samo podsjetiti na našu starinsku bučnicu, a svi će moći uživati u vrlo modernome, prekrasnom okusu, neovisno o tome hoće li ga na stol iznijeti kao predjelo, malo jelo ili kompletan obrok. više
Hruskava patka- Kineska tradicija nalaže usitnjavanje namirnica tijekom pripreme na veličinu zalogaja, a upotreba noža za stolom smatra se barbarstvom. Hruskavu patku marinirajte, a za pripremu izdvojite 2,5 sata. I zaboravite nož. više
Kuhane jabuke s pudingom- Poslužite li ovu sjajnu poslasticu na biskvitu, s piškotama ili holipima, s tučenim vrhnjem… pravi ste slastičar. više
Recepti
Voćna salata od miješanog voća
Za voćnu salatu voće možete kombinirati ovisno o sezoni, sklonostima i okusima, ali nikako nemojte zapostaviti ni – boje. I one otvaraju tek! više
Članci
Voće na tanjuru i oko njega
Voće je zrelo reproduktivno tijelo biljaka sjemenjača, pogotovo onih koje imaju svježe plodove. Plod koji je stvoren s namjerom da privuče kako bi se biljka što više proširila. više
