Tema tjedna: 22|06 (29.05.2006. - 04.06.2006.)

Studena za tijelo i duh

Objavljeno:: 29.05.2006.

Kada osjetimo žeđ, to je znak da smo već dehidrirani! Čak i kad nas muči glad, možemo biti sigurni da tijelu nedostaje i vode. A onaj neopisivi užitak kada se žedni i iscrpljeni napijemo svježe izvorske vode, kakva je Studena. Zar to nije gušt i za dušu? Za samo 5 minuta popijena voda počinje kolati tijelom i ''umivati'' ga iznutra. A na odlasku sa sobom odnosi štetne tvari i opterećujuće misli. I ostaje samo osjećaj lakoće i svježine. Zato je pijte češće i uživajte, gutljaj za gutljajem. Ovaj put hladno preporučujemo: popijte čašu Studene.

Tjedni jelovnik

29.05.2006.04.06.2006.

Ponedjeljak

Miso juha s brokulom: Juha za doručak neće preopteretiti organizam, a unijet će optimalne količine ugljikohidrata i masti biljnog porijekla, proteine, vitamine, aminokiseline i minerale. Bistra miso juha voli sve vrste usitnjenog povrća, gljive i žitarice. više
Povrtni odrezak: Za ovaj odrezak mnogi tvrde kako je bolji od mesnog. Tajna? Usklađenost svih sastojaka. više
Zeleni čaj s metvicom: Zeleni i crni čaj su in. Osvježite se na svoj način: udahnite paru zelenog čaja i zelenih listića svježe metvice. više

Utorak

Kineska juha s račićima i gljivama: Kineska poslovica kaže: “Zdjelica dobre juhe može osvojiti svačije srce”. Za početak, osvojit će vaše! Tipične sastojke ove egzotične, ali u cijelome svijetu prihvaćene kuhinje lako ćete nabaviti i u većim hrvatskim trgovinama. više
Lokarde s povrćem: Obilje omega-3 masnih kiselina krije se u maloj, srebrnkastoj ribi lokardi. Jedan od najkvalitetnijih načina pripreme je pečenje s maslinovim uljem i češnjakom, kombinirano s kuhanim povrćem. više
Mirisna savijača s marelicama: U sezoni senzualnih marelica, iskoristite ih na sve moguće načine: pecite ih, kuhajte, pirjajte, pretvarajte u zavodljive kolače, torte, umake, napitke… I ne zaobiđite “ozbiljne” klasike, kao što su savijače. više

Srijeda

Smeđa riža sa šafranom: Proučite li dijetu po krvnim grupama, saznat ćete da sretnici s krvnom grupom B s lakoćom kombiniraju namirnice životinjskog porijekla, voće i povrće. Začinjenu basmati rižu sa šafranom poslužite kao prilog uz glavno jelo ili zaseban lagani obrok. više
Pileći fileti sa sjemenkama suncokreta: Jednostavna namirnica poput sjemenki suncokreta piletini će podariti novi okus. Pripremite marinadu i smjesu za paniranje, potom u 30 minuta načinite izvrsno glavno jelo. Kuhano povrće i zelena salata savršeno će se uklopiti u tu kombinaciju. više
Salata od cvjetače i prokulice: Toplo-hladna salata za obožavatelje svih vrsta povrća! Sastojci su, sirovi ili kuhani, različitih kontrastnih boja, pa pobuđuju uspavane apetite, što je idealno za one kojima je “obična” zelena salata predosadna! više

Četvrtak

Juha od leće s gljivama: Uz ovako pripremljenu juhu nitko neće ni primijetiti da nedostaje meso. Juha je izvrsna držite li se režima vegetarijanske prehrane ili se jednostavno želite hraniti zdravo – a bez odricanja. više
Pisana pečenica s vrhnjem: Švejku, kome je posvećena glasovita praška pivnica u kojoj je Vegetina gastro-ekipa kušala ovo jelo, bilo bi drago koliko se – gotovo kao knjiga o njemu – proslavila i mnogima svidjela pisana pečenica s vrhnjem. više
Fina krema s metvicom i jagodama: Fina krema s metvicom i jagodama rastopit će i najhladnija srca, učiniti vas cool, zahtijeva li to prigoda, postati vašim idealnim oružjem protiv dosade i monotonije – bijegom od realnosti. više

Petak

Rižoto od šparoga s račićima: Šparoge i račići nisu rijetka kombinacija, ali svježa menta pretvara ih u posve nov doživljaj svim osjetilima. više
List u pergament papiru: Prilog od rajčica i maslina tako je zanimljiv da ga možete poslužiti i uz drugu ribu i druge vrste mesa. više
Salata od špinata sa sirom: Ova maštovita salata od špinata i triju vrsta sira, uz još poneko iznenađenje zadovoljit će ukus i najistančanijih među vama. Salatu možete poslužiti toplu ili hladnu, što je čini izvrsnom kako u zimskim danima, tako i za nadolazeće vrućine. više

Subota

Palačinke punjene umakom od artičoka: Slane palačinke sa sirom, šunkom, šampinjonima i drugim kombinacijama više nimalo ne čude. No, vrsni kulinarski majstori dosjetili su se nadjenuti ih artičokama kako bi vam izmamili još poneki uzdah. I to uzdah pukog zadovoljstva. više
Primamljivo jelo na roštilju: Gljive su toliko zavladale svijetom roštilja da ih se prvih hvataju i ljubitelji mesa, a vegetarijancima pak opravdavaju postavljanje roštilja! Primamljive bruschete mogu biti i za jedne i za druge – varirajte ih sa i bez slanine. više
Grčka seljačka salata: Varijacije na temu grčke salate su nebrojene, a upustite li se u pripremu prema ovom receptu, nećete se prevariti. Salata je izvrsna nadopuna jelu, ali može biti i samostalnim obrokom za vrijeme ljetnih vrućina. više

Nedjelja

Namaz od svježeg sira i gorgonzole: Gorgonzola i začinske trave i običnome sirnom namazu daju fini mediteranski štih. Uz pomno odabran kruh, pa s bademima i orasima, može se poslužiti i u svečanijim prilikama. više
Francuska juha s povrćem: Za dobar obrok nije najvažnije imati puno novca, dobro opremljenu kuhinju i kuharice-uspješnice. Najvažniji su začini, ideja i volja. više
Teleći kare na mediteranski način: Maslinovo ulje, lovor, ružmarin, češnjak te korjenasto povrće okusima Sredozemlja posve preobrate, okusom obično posve neutralnu teletinu. više
Torta s malinama: Torta s malinama izuzetna je u svakom pogledu, od neobičnih spirala u podlozi pa do raskošne kreme jednostavno ukrašene svježim malinama. Za ovu tortu se stvarno vrijedi potruditi. više

Recepti

Miješana salata

Prava vitaminska bomba za postati i ostati fit! Među tri vrste zelene salate, sočne rajčice i nasjeckane listove kupusa ušuljalo se i par zrna kukuruza šećerca. Preljev za salatu poslužite zasebno kako bi salata očuvala svježinu i hrskavost. više

Članci

Voda života

Iako izbor između negazirane i gazirane vode prvenstveno ovisi o tome koja nam više godi nepcu, liječnici savjetuju da onoj koja ne sadrži ugljik i ima relativno nisku količinu natrija, što znači negaziranoj, treba ipak dati prednost. više