Na francuskom jeziku papillote označava pečenu hranu na maslacem premazanoj aluminijskoj foliji u obliku dobro zatvorenog džepa. Najčešće se tako priprema meso i riba, ali na foliju možete položiti i banane. Poprskajte ih rumom, posipajte grožđicama i naribanom čokoladom te pecite u jako zagrijanoj pećnici sedam minuta.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.