Düsseldorf je važan grad na karti senfa. U posebnim trgovinama može se kušati na desetke, stotine raznih vrsta.
- Objavljeno:
- 23.01.2008.
Bez čega ne može kobasica? Bez senfa. Bez čega još ne može kobasica? Bez piva.
Zamislite onda moje oduševljenje kad sam pronašao senf u kojem ima 15% piva. I to kakvog piva! Taj se strastveni susret može dogoditi samo u Düsseldorfu. Düsseldorf je poznat u pivskim krugovima po Altbieru. Posebno je to pivo koje se proizvodi na stari način što mu i ime kaže. Gornje vrenje, gornja fermentacija je postupak koji se od cijele Njemačke zadržao samo u Düsseldorfu. To je pivo bakrene boje, bogatog punog okusa. Polubrat belgijskim "ale" pivima i engleskim "bitter" pivima. Najbolji "alt" je Uerige, ali ne zaostaju ni Schlüssel, Schumacher, a ni Füchschen.
Düsseldorf je važan grad na karti senfa. U posebnim trgovinama može se kušati na desetke, stotine raznih vrsta. I kad se te dvije stare tradicije spoje, dobiva se senf Altbier. Veselje za svakog obožavatelja kobasice, senfa i dobrog piva.
- Autor: Željko Šatović, G.U.L.A.
Pisao sam za razne novine (Polet, Jutarnji list, Globus, Studio, Playboy). Zanimaju me povijest i antropologija hrane te lov na smrčke.
