Čokolada dobro ide uz orašaste plodove kao što su bademi i lješnjaci, kao i kesten, zatim uz voćne okuse naranče, maline, višnje, marelice, začine kao što su cimet, klinčić, muškatni oraščić, vanilija, kardamom, đumbir, čili, pa čak i kava. Osim uz marcipan, uz čokoladu dobro ide i alkohol, kao što su rum, konjak, šampanjac.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.