Najlakše je svečani stol ukrasiti ružama. Ali ova od lubenice oduzima dah već na prvi pogled.
Lubenici nožem ukoso odrežite donji dio (obično onaj na kojem je lubenica ležala prilikom rasta), tako da može stajati. Zatim ogulite koru na polovici lubenice koja je okrenuta prema vama. Na kraju dobro ostružite rubove tako da vam je lubenica pod rukom glatka.
Kružnim rezačem za kolače na sredini označite početak daljnjeg rezanja.
Oštrim, tankim nožićem režite polukružno usku laticu buduće ruže. Zatim unutarnji crveni dio izrezane latice još jednom tanko odrežite od vanjskog dijela kore koju uklonite. Svaku sljedeću laticu krenite oblikovati od polovice već napravljene latice u krug prema sredini.
Sada krećete s izrezivanjem prema van na osnovu broja 3. Zarežite 3 šire latice prema van i onda istim principom izrežete tanji unutarnji crveni dio, a vanjski, deblji bijeli dio uklonite. Sljedeće tri latice započinjete od vrhova prethodnih triju latica, dakle između latica prethodnog kruga. Na kraju, kada dođete do ruba kore, u potpunosti uklonite bijeli dio.
Za završetak napravite cik-cak rub pokretima noža, ravni rez dolje, a zatim malo udesno kosi rez. Za dodatni ukras možete izrezati koru lubenice u obliku listova.
