Tikvicu operite i odrežite joj krajeve kuhinjskim višenamjenskim nožem.

Položite je na dasku za rezanje i režite je poprečno na ploške debljine 5-10mm.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.