Luk ogulite i kuhinjskim višenamjenskim nožem prerežite napola.

Luk uzdužno narežite na tanje ploške, ali ostavite da se drže na jednom kraju.

Zarežite nožem poprečno po sredini jedan do dva puta.

Zatim luk nastavite rezati poprečno na što sitnije kockice.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.