Češanj češnjaka pritisnite kuhinjskim višenamjenskim nožem kako bi se odvojila vanjska opna.

---

Nožem uzdužno narežite češnjak na tanke ploškice tako da vam se na jednom kraju drže zajedno.

---

Potom ga vodoravno zarežite dva puta.

---

Nakon toga češnjak sitno narežite.

---

Kako bi češnjak bio dovoljno sitan, prignječite ga nekoliko puta nožem (kao na slici).

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.