Priprema ružica od dizanog tijesta

Ovu slasticu poslužite za doručak, ali i za opušteno druženje s obitelji i prijateljima uz kavu, čaj ili toplu čokoladu.

Objavljeno:
15.01.2007.

Za pripremu ružica od dizanog tijesta potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, maslac, 2 jaja, kvasac, sol i šećer.

U staklenu stavite brašno te u njemu načinite udubinu. U nju stavite dignuti kvasac, na rubove malo soli, jaja, omekšali maslac pa uz dodavanje mlijeka zamijesite glatko tijesto.

Pripremljeno tijesto ostavite neka se diže na toplom mjestu dok ne udvostruči volumen.

Tijesto premijesite i razvaljajte valjkom za tijesto. Premažite površinu tijesta rastopljenim maslacem i rasporedite grožđice.

Zatim tijesto zarolajte.

Savijeno tijesto režite na ploške debljine 2 cm.

Ružice slažite na namašćen lim za pečenje i pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.
Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.