Mijesite dok vam tijesto ne bude glatko i čvrsto.

Na stroju za valjanje tijesta provucite tijesto kroz širi, a zatim kroz sve tanje proreze nekoliko puta kako biste dobili željenu debljinu.

Tijesto izrežite na kružne oblike plastičnim preklopnim kalupima. Izrezano tijesto položite unutar izrezivača, stavite nadjev, jednu stranu preklopite i vanjske rubove spojite.

Tako punjeno tijesto kuhajte u kipućoj slanoj vodi i poslužite na maslacu ili uz razne umake.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.