Tema tjedna: 21|08 (19.05.2008. - 25.05.2008.)
- Objavljeno:
- 19.05.2008.
Započnite dobro svoje jutro. Na zvuk budilice jutarnja higijena, razbuđujuća muzika i užitak u omiljenom jutarnjem ritualu - doručku. Prepečenac, omiljeni namaz, pahuljice, jaja, kroasan, svježe iscijeđeni voćni sok i (zašto ne?) vikednom činite to i u krevetu.
Tjedni jelovnik
19.05.2008.25.05.2008.
Ponedjeljak
Miso juha- Ova juha za mnoge je poklonike početak abecede makrobiotičke kuhinje. Srdačno preporučujemo da je kušate, čak i ako ne namjeravate posve prijeći na makrobiotičku prehranu. Ukusna je i okrepljuje. više
Quinoa s povrćem- Na quechua jeziku quinoa znači “majka”. Drevni Indijanci smatrali su je gotovo savršenom hranom. Zvuči dovoljno dobro da je i sami uvrstimo u prehranu, zar ne? Iskombinirajte je s tofuom i povrćem. više
Salata od špinata- Imate li krvnu grupu AB preporučuje vam se konzumiranje svih namirnica, ali uz pravilno kombiniranje. Vjerojatno imate osjetljiv probavni sustav, pa vam odgovaraju lagana jela, poput osvježavajuće salate od mladoga špinata. više
Utorak
Juha od škarpine- Škrpina, skarpina, škarpina ili lat. Scorpaenu scorfu danas je već rijetka lovina, a i usprkos otrovnim bodljama pravo ju je veselje ugledati u moru koliko i na tanjuru. Ili tek nešto manje. Izvrsna juha od škarpine. više
Skuša na gradele- Skuša, nepravedno zapostavljena na našim jelovnicima, doći će do izražaja pečena na gradelama, uz mediteranske začine, maslinovo ulje i Vegetu Twist po mjeri grilla. Uz izvrstan okus, izvanredna je i njena hranjivost. više
Jogo kocke- Kocka, kocka, slastica! I to lagana, osvježavajuća i rashlađujuća poput kockice leda! Dodatkom kandiranog voća dobit ćete i izniman vizualni desert. više
Srijeda
Zelena juha – caldo verde- Za caldo verde ili zelenu juhu, tipično portugalsko jelo, ne morate čekati putovanje živopisnom zemljom – Portugal stiže k vama. Izvrstan okus neće vam biti nimalo stran, a upravo to je čar ovoga jela. više
Pečena rebra s paprikom- Bez salamurenih, sušenih pa kuhanih rebara nekad se nisu mogla zamisliti teška zimska razdoblja, a danas su rebra omiljena svježa, pečena na žaru ili roštilju. više
Nadjevene jabuke- Ova osvježavajuća slastica razveselit će vaše najmlađe. Ukoliko nemate skute, poslužit će i vrlo mlad, svjež kravlji sir. više
Četvrtak
Legirana juha od poriluka- Juha za gurmane i za kuhare kojima se u kuhinji ne žuri, nego koji, koliko i u jelu, uživaju u njegovoj pripremi. više
Puretina s povrćem iz voka- Ukoliko ste se zasitili rutine, začinima poput sojina umaka, sezamova ulja, đumbira, vina i meda, uz nezaobilaznu Vegetu, možete unijeti notu svježine u svoju kuhinju. Kušajte puretinu s povrćem alla Coolinarika! više
Kolač od maka- Vrlo jednostavan lijevani kolač. Oduševit će vas sočnošću što mu je daju samo malo marmelade od višanja i čokoladna glazura. više
Petak
Crni rižoto- Ili ga volite, ili ne. Rižoto s crnilom od sipe test je za istinske obožavatelje svega što dolazi iz mora. Hoće li vas primiti za člana takvoga društva? Probajte, pa ćete saznati… više
Škarpina na bejski način- Eko-trendu na čudesnome otoku Cresu priklonio se i Feruccio Hržić, koji je u slikovitoj gostionici “Beli”, u istoimenome seocetu starom 4.000 godina, gostima nudi jednostavnu, ukusnu i vrlo zdravu, tradicionalnu hranu. više
Lošinjski keksi s maslinovim uljem- Kada netko živi na suncem okupanom otoku, bogatom stablima maslina, nije nimalo neobično što maslinovo ulje doživljava kao inspiraciju i za kolače. Ostale namirnice učinit će kekse, iako jednostavne, pravom delikatesom. više
Subota
Lukova juha- Krepka juha od luka simbol je profinjene francuske kuhinje, pa će se, vjerujemo, svidjeti i vama. Za punu varijantu “francuske veze”, uz juhu poslužite i prepečenac s rastopljenim sirom. Mala tajna: luku kod pirjanja dodajte malo šećera. više
Kunić na toskanski način- Ovo je jelo poput toskanskih, sjajno izbalansiranih nezaboravnih krajolika – otkriva malo, a nudi sve. više
Rikula s parmezanom- Sofisticiran opori okus rikule izvrsno se nadopunjava slatkim zrelim okusom parmezana. Nije svejedno ni koji ćete parmezan upotrijebiti, no to prepuštamo vašem odabiru, a napominjemo značaj dobrih sastojaka u dressingu. više
Nedjelja
Pirjana teletina sa šampinjonima- Ovo se jelo originalno zove Zurich Geschnetzeltes i poslužuje se s röstima. Ovo najpoznatije švicarsko jelo zadovoljit će sve ljubitelje teletine u kremastom umaku. više
Rösti- Rösti je tradicionalno švicarsko jelo od ribanog i prženog krumpira. Obično se poslužuju kao prilog, no izvrsni su i kao glavno jelo uz, primjerice, zelenu salatu. više
Torta s jagodama- Jagode su i svježe dostupne gotovo cijele godine. Zahvaljujući zamrznutima, te prerađevinama od jagoda, možemo slasticama poput ove slikovite i ukusne torte uživati mnogo dulje nego što traje sezona ovoga proljetno-ljetnog voća. više
Recepti
Rižolino s jabukama
Rižolino, jabuke, grožđice, bademi… Kakva poslastica! I ne pokušavajte ovom delicijom ucijeniti dijete – već biste se do večeri i sami mogli naći na koljenima pred njima: “Mogu dobit još? Pliiiz…!” više
Članci
Po doručku se dan poznaje
Da je doručak najvažniji obrok u danu, jasno je čak i onima koji nikada ne doručkuju. Svim onim kavopijama koji srknu kavu i odjure na posao. I ta je kava je zapravo doručak. Loš, ali ipak doručak. Nešto crne tekućine i šećera. više
