Banane uzdužno prerežite napola, a zatim svaki dio poprečno prepolovite.

Posložite ih u vatrostalnu porculansku posudu i pospite smeđim šećerom.

Dodajte na listiće narezan maslac i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15 minuta, ili dok šećer ne karamelizira.

Po želji, pečene banane prelijte flambiranim (zapaljenim) rumom.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.