Piletinu narežite na manje komade kuhinjskim višenamjenskim nožem.

U tri posude pripremite brašno, razmućena jaja i krušne mrvice.

Kuhinjskom vilicom uvaljajte piletinu u brašno.

Piletinu iz brašna stavite u razmućena jaja i provucite je sa svih strana.

Na kraju piletinu uvaljajte u krušne mrvice.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.