Osim u salatama, kako se još može koristiti zeleno lišće rotkvica?

Objavljeno:
09.05.2005.
Možete ih koristiti kao dodatak juhama ili varivima. Od mladih listova rotkvica, koji se beru prije cvatnje, može se pripremiti ukusno varivo, slično onome od špinata.
Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.