Očišćenu mrkvu položite na dasku za rezanje i narežite je kuhinjskim višenamjenskim nožem poprečno na dva do tri dijela.

Mrkvu narežite po dužini na ploške debljine 2-3 mm,...

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.