Ljudi se dijele na one koji u hrani vide energiju i one koji vide zadovoljstvo bez obzira na energiju. Nemaran odnos prema hrani ima svoje posljedice u pretilosti. Postoje brojne zablude oko toga koliko hrana sadrži energije. Mnogi vjeruju da krumpir, kruh i kolači sadrže povećan broj kalorija, ali stvarna opasnost prijeti od skrivene masnoće. Nakon masnoće, najveći donator suvišne energije je alkohol, a među alkoholnim pićima - pivo. Sve vrste masnoća daju 9 i više kcal/gram, dok ugljikohidrati (šećeri) imaju oko 4 kcal/gram. I organske kiseline donose kalorije, pa osobe koje, primjerice, puno kisele salate unose višak kalorija. Ako svaki dan smanjite unos hrane za samo 500 kcal, na kraju tjedna smršavit ćete 0,5 kg.

Autor: Ignac Kulier, dr. sc.

Nutricionist te specijalist za dojenačku i dječju hranu dugogodišnjim djelovanjem pokriva područje na relaciji hrana-zdravlje. Objavio je preko 50 stručnih i znanstvenih radova i desetke knjiga o prehrani.