Kakvu šljivu koristiti kod pripreme jela od divljači?

Kod pripremanja jela od divljači, suha šljiva će se pokazati u najboljem sjaju, dajući jelu boju, miris i okus.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.