Kako spriječiti upijanje suvišne masnoće prilikom prženja patlidžana?
- Objavljeno:
- 01.09.2005.
Osim soljenja, patlidžane možete staviti u cjedilo iznad pare oko 30 minuta. Na taj način će vam za pečenje ili prženje trebati manje ulja.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.
