Kako skuhati jaja koja kasnije želite nadijevati?

Ako kuhate jaja za naknadno punjenje, stavite ih kuhati u kipuću vodu da vam žumance ostane u sredini.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.