Kako na pečenom mesu dobiti lijepu boju?

Objavljeno:
29.12.2005.
Pred kraj pečenja pojačajte temperaturu pećnice na 220-240°C, premažite meso hladnim maslacem i pecite još 10-ak minuta.
Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.