Opranoj dinji odrežite vrh i očistite je od sjemenki. U nju stavite šećer i rum, pokrijte je odrezanim vrhom, pa je stavite u hladnjak da marinira najmanje šest sati. Nakon toga je izrežite po želji i poslužite.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.