Koristite svježe ili sušeno začinsko bilje za pojačavanje arome juhe. Najčešće se upotrebljavaju peršin, bosiljak, vlasac, mažuran, kim, divlji komorač i majčina dušica, a kada se u juhi kuha meso, dodaju se lovor, ružmarin i majčina dušica.