Kako brokuli sačuvati lijepu zelenu boju?
- Objavljeno:
- 04.11.2004.
Nakon kratkotrajnog kuhanja u vodi ili na pari potopite je u hladnu vodu s kockicama leda.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.