Da li teletinu prije pripreme treba potući?

Nije potrebno. Teletinu je dobro potući samo ako je nadjevate kako bi izravnali površinu mesa i stanjili rubove.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.