Da li se kod pripreme divljači upotrebljava veća količina začina?

Objavljeno:
10.03.2006.
Obično se kod pripreme divljači koristi malo veća količina začina kako bi se ublažio oštar miris mesa.
Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.