Bademe s kožicom stavite u plitku posudu ili tavu s kipućom vodom i kratko prokuhajte.

Bademe ohladite u hladnoj vodi, a zatim prstima uklonite kožicu.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.