Namirnice

Vanilija

Engleski naziv: vanilla; Latinski naziv: Vanilla planifolia; Regionalni naziv: vanila;

Vanilija se najčešće upotrebljava u pripremi slastica. Za pripremu slatkih umaka, pudinga i sladoleda stavite mahunu vanilije u pola litre mlijeka, pustite mlijeko da zakipi, te ju nakon toga ostavite u mlijeku oko sat vremena prije nego je izvadite.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 288 / 1204
Ukupno bjelančevina g 0,06
Ukupno ugljikohidrata g 12,65
Ukupno masti g 0,06
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,01
Dijetalna vlakna g 0,00
Kolesterol mg 0,00
Voda g 52,58
Mononezasićene masne kiseline g 0,01
Polinezasićene masne kiseline g 0,00
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,01
Riboflavin mg 0,10
Niacin mg 0,43
Vitamin B6 mg 0,03
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 0,00
Pantotenska kiselina mg 0,04
Vitamin C mg 0,00
Vitamin E IU 0,00
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 11,00
Bakar (Cu) mg 0,07
Željezo (Fe) mg 0,12
Magnezij (Mg) mg 12,00
Fosfor (P) mg 6,00
Kalij (K) mg 148,00
Natrij (Na) g 0,009
Cink (Zn) mg 0,11
Mangan (Mn) mg 0,23
Selen (Se) mcg 0,00

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Vanilija se koristi u 2.415 recepata:

Vanilija — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica