Tuna

Engleski naziv: tuna; Latinski naziv: Thunnus spp.;

Tuna je nutritivno vrlo bogata namirnica, dobar je izvor proteina, minerala i vitamina B kompleksa, a poznata je i po izvoru esencijalnih omega-3 masnih kiselina.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica jed.	Količina
Energetska vrijednost	kcal / kJ	108 / 451
Ukupno bjelančevina	g	23,38
Ukupno ugljikohidrata	g	0,00
– od toga: šećeri	g	0,00
Ukupno masti	g	0,95
– od toga: zasićene masne kiseline	g	0,24
Dijetalna vlakna	g	0,00
Kolesterol	mg	45,00
Voda	g	70,99
Aminokiselina triptofan	g	0,26
Aminokiselina treonin	g	1,03
Aminokiselina izoleucin	g	1,08
Aminokiselina leucin	g	1,90
Aminokiselina lizin	g	2,15
Aminokiselina metionin	g	0,69
Aminokiselina cistin	g	0,25
Aminokiselina fenilalanin	g	0,91
Aminokiselina tirozin	g	0,79
Aminokiselina valin	g	1,20
Aminokiselina arginin	g	1,40
Aminokiselina histidin	g	0,69
Mononezasićene masne kiseline	g	0,15
Polinezasićene masne kiseline	g	0,28
Vitamin A	IU	60,00
Tiamin	mg	0,43
Riboflavin	mg	0,05
Niacin	mg	9,80
Vitamin B6	mg	0,90
Vitamin B12	mcg	0,52
Folati	mcg	2,00
Pantotenska kiselina	mg	0,75
Folna kiselina	mcg	0,00
Vitamin C	mg	1,00
Vitamin E	IU	0,75
Vitamin K	mcg	0,10
Kalcij (Ca)	mg	16,00
Bakar (Cu)	mg	0,06
Željezo (Fe)	mg	0,73
Magnezij (Mg)	mg	50,00
Fosfor (P)	mg	191,00
Kalij (K)	mg	444,00
Natrij (Na)	g	0,037
Cink (Zn)	mg	0,52
Mangan (Mn)	mg	0,02
Selen (Se)	mcg	36,50