Namirnice

Smokve

Engleski naziv: fig; Latinski naziv: Ficus carica;

Ovo se tipično mediteransko voće, ovalnog ili kruškolikog oblika, može jesti svježe i sušeno. Najpoznatije su tri podvrste smokvi – bijele, crne i crvene, a vanjska boja ploda varira od svijetlozelene, zlatne, smeđe pa sve do tamnoljubičaste.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 74 / 309
Ukupno bjelančevina g 0,75
Ukupno ugljikohidrata g 19,18
Ukupno masti g 0,30
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,06
Dijetalna vlakna g 2,90
Kolesterol mg 0,00
Voda g 79,11
Aminokiselina triptofan g 0,01
Aminokiselina treonin g 0,02
Aminokiselina izoleucin g 0,02
Aminokiselina leucin g 0,03
Aminokiselina lizin g 0,03
Aminokiselina metionin g 0,01
Aminokiselina cistin g 0,01
Aminokiselina fenilalanin g 0,02
Aminokiselina tirozin g 0,03
Aminokiselina valin g 0,03
Aminokiselina arginin g 0,02
Aminokiselina histidin g 0,01
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,07
Polinezasićene masne kiseline g 0,14
Vitamin A IU 142,00
Tiamin mg 0,06
Riboflavin mg 0,05
Niacin mg 0,40
Vitamin B6 mg 0,11
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 6,00
Pantotenska kiselina mg 0,30
Vitamin C mg 2,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,11
Vitamin K mcg 4,70
Kalcij (Ca) mg 35,00
Bakar (Cu) mg 0,07
Željezo (Fe) mg 0,37
Magnezij (Mg) mg 17,00
Fosfor (P) mg 14,00
Kalij (K) mg 232,00
Natrij (Na) g 0,001
Cink (Zn) mg 0,15
Mangan (Mn) mg 0,13
Selen (Se) mcg 0,20

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Smokve se koristi u 383 recepta:

Smokve — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica