Namirnice

Škampi

Engleski naziv: schrimps; Latinski naziv: Nephrops norvegicus;

Posebno je cijenjen škamp iz Jadrana, ne samo zbog čistoće mora, već i njegove temperature te same klime koja škampu dozvoljava tanku opnu i manje mišićavo tkivo.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

  • Škampi na žaru

    coolinarika 12.03.2007.

    Samim po sebi savršenim škampima ne treba puno dodataka. Nanižite ih na grančicu ružmarina, prelijte maslinovim uljem i eto ražnjića koji će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce.

  • Tempura

    coolinarika 09.06.2006.

    Tempura je danas poznato kao japansko jelo. Povijest gastronomije, međutim, spominje da su tempuru zapravo još u 17.stoljeću u Zemlju Izlazećeg Sunca donijeli portugalski misionari.

  • Cartoccio

    coolinarika 05.12.2003.

    Venecijanski restorani oduševljevaju milijune turista, pa ravnodušna nije ostala ni Vegetina ekipa. Osobito nakon što je u restauraciji “La Colomba” kušala ovo jelo od raznovrsnih plodova mora, što ga umotavaju u pergamentni papir.

  • Teleći medaljoni s repovima škampa

    coolinarika 29.06.2005.

    Jelo za impresioniranje! Recept, koji dolazi iz novije australske kuhinje, udružuje dobro poznate namirnice u novu, slojevitiju kombinaciju.

  • Chowder s morskim plodovima

    coolinarika 02.03.2009.

    New England zemlja je popularnih chowdera – okrepljujućih juha, a ovdje vam donosimo recept za ukusnu, hranjivu juhu od povrća i školljkaša s mileramom. Poslužuje se s kockicama popečenog kruha. Dobar tek!

  • Salata s jabukama i škampima

    coolinarika 02.10.2006.

    Jabuke su izrazito zdrave i ukusne, a jedemo ih sirove, pečene, kuhane, sušene, u salati, džemovima, savijačama i brojnim kolačima. U ovoj osvježavajućoj salati slatko-kiselkasti okus jabuka dopunjen je celerom i škampima.

  • Škampi na domaći način

    coolinarika 04.09.2006.

    Za ljude koji ne vole komplicirati, a domogli su se svježih hrskavih škampa, evo savršenog recepta! Ostale sastojke već zasigurno imate kod kuće, pa stvaranje ove kulinarske kreacije ne iziskuje odlazak u kupovinu, što je dodatni bonus.

  • Tost sa škampima

    coolinarika 06.09.2006.

    Neobično kinesko jelo poslužuje se kao toplo predjelo, a egzotična kombinacija luka i škampa, vina i papra savršeno će se stopiti s prženim komadićima kruha.

Članci

Škampi se koristi u 66 recepata:

Škampi — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica