Namirnice

Rikula

Engleski naziv: rocket; Latinski naziv: Eruca sativa L.; Regionalni naziv: riga, rokula, rukula, rigula, rigola;

Energetska vrijednost rikule iznosi samo 25 kcal na 100 g svježe namirnice. Uz makronutrijente, rikula je iznimno vrijedan izvor minerala i vitamina: kalcija, magnezija, željeza, kalija, fosfora, vitamina A, K i C, folata te pantotenske kiseline.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 25 / 105
Ukupno bjelančevina g 2,58
Ukupno ugljikohidrata g 3,65
Ukupno masti g 0,66
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,09
Dijetalna vlakna g 1,60
Kolesterol mg 0,00
Voda g 91,70
Aminokiselina triptofan g 0,00
Aminokiselina treonin g 0,00
Aminokiselina izoleucin g 0,00
Aminokiselina leucin g 0,00
Aminokiselina lizin g 0,00
Aminokiselina metionin g 0,00
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,00
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 0,00
Aminokiselina arginin g 0,00
Aminokiselina histidin g 0,00
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,05
Polinezasićene masne kiseline g 0,32
Vitamin A IU 2.373,00
Tiamin mg 0,04
Riboflavin mg 0,09
Niacin mg 0,30
Folati mcg 97,00
Pantotenska kiselina mg 0,44
Vitamin C mg 15,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,64
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 160,00
Bakar (Cu) mg 0,08
Željezo (Fe) mg 1,46
Magnezij (Mg) mg 47,00
Fosfor (P) mg 52,00
Kalij (K) mg 369,00
Natrij (Na) g 0,027
Cink (Zn) mg 0,47
Mangan (Mn) mg 0,32
Selen (Se) mcg 0,00

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Rikula se koristi u 261 receptu:

Rikula — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica