Namirnice

Rajčica

Engleski naziv: tomato; Latinski naziv: Lycopersicon lycopersicum L.; Regionalni naziv: pomidor, paradajz, paradižnik, tomat, crveni patlidžan;

Iako su joj stabljika i listovi otrovni, plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće. Svježa ili konzervirana rajčica priprema se kao juha, umak, sastavni je dio salata, kombinira se s tjesteninom, rižom, povrćem, mesnim jelima ili ribom.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 18 / 75
Ukupno bjelančevina g 0,88
Ukupno ugljikohidrata g 3,92
Ukupno masti g 0,20
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,05
Dijetalna vlakna g 1,20
Kolesterol mg 0,00
Voda g 94,50
Aminokiselina triptofan g 0,01
Aminokiselina treonin g 0,02
Aminokiselina izoleucin g 0,02
Aminokiselina leucin g 0,03
Aminokiselina lizin g 0,03
Aminokiselina metionin g 0,01
Aminokiselina cistin g 0,01
Aminokiselina fenilalanin g 0,02
Aminokiselina tirozin g 0,02
Aminokiselina valin g 0,02
Aminokiselina arginin g 0,02
Aminokiselina histidin g 0,01
Monosaharidi g 2,62
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,05
Polinezasićene masne kiseline g 0,14
Vitamin A IU 833,00
Tiamin mg 0,04
Riboflavin mg 0,02
Niacin mg 0,59
Folati mcg 15,00
Pantotenska kiselina mg 0,09
Vitamin C mg 12,70
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,54
Vitamin K mcg 7,90
Kalcij (Ca) mg 10,00
Bakar (Cu) mg 0,06
Željezo (Fe) mg 0,27
Magnezij (Mg) mg 11,00
Fosfor (P) mg 24,00
Kalij (K) mg 237,00
Natrij (Na) g 0,005
Cink (Zn) mg 0,17
Mangan (Mn) mg 0,11
Selen (Se) mcg 0,00

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Rajčica se koristi u 5.175 recepata:

Rajčica — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica