Namirnice

Radič

Engleski naziv: radicchio; Latinski naziv: Cichorium intybus;

Radič se u prehrani koristi od davnih dana. Egipćani su ga uzgajali od njegova divljeg pretka, a Plinije je u svom dijelu Naturalis Historia napisao da je, osim u prehrani, radič dobar za čišćenje krvi i protiv nesanice.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 23 / 96
Ukupno bjelančevina g 1,43
Ukupno ugljikohidrata g 4,48
Ukupno masti g 0,25
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,06
Dijetalna vlakna g 0,90
Kolesterol mg 0,00
Voda g 93,14
Aminokiselina triptofan g 0,03
Aminokiselina treonin g 0,04
Aminokiselina izoleucin g 0,09
Aminokiselina leucin g 0,06
Aminokiselina lizin g 0,06
Aminokiselina metionin g 0,01
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,03
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 0,07
Aminokiselina arginin g 0,11
Aminokiselina histidin g 0,02
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,01
Polinezasićene masne kiseline g 0,11
Vitamin A IU 27,00
Tiamin mg 0,02
Riboflavin mg 0,03
Niacin mg 0,26
Vitamin B6 mg 0,06
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 60,00
Pantotenska kiselina mg 0,27
Vitamin C mg 8,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 2,26
Vitamin K mcg 255,20
Kalcij (Ca) mg 19,00
Bakar (Cu) mg 0,34
Željezo (Fe) mg 0,57
Magnezij (Mg) mg 13,00
Fosfor (P) mg 40,00
Kalij (K) mg 302,00
Natrij (Na) g 0,022
Cink (Zn) mg 0,62
Mangan (Mn) mg 0,14
Selen (Se) mcg 0,90

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Radič se koristi u 73 recepta:

Radič — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica