Namirnice

Poriluk

Engleski naziv: leek; Latinski naziv: Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J. Gay; Regionalni naziv: por, praziluk, porijak;

Poriluk i njegovi srodnici sadrže tiosulfonate koji rezanjem ili drobljenjem povrća prelaze u sulfide. Te tvari djeluju kao prirodni antibiotici, snizuju krvni tlak, jačaju imunološki sustav, snizuju kolesterol i imaju ulogu prevencije malignih oboljenja.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

  • Juha od poriluka

    coolinarika 09.01.2006.

    Poriluk je jedna od rijetkih zimi svježih vrsta povrća. Valjda je stoga i bio uobičajen dio dječjih jelovnika. Danas toga jeftinog, zdravog i ukusnog povrća ima tijekom cijele godine.

  • Miješana salata s porilukom

    coolinarika 12.06.2006.

    Iako joj pečat daje poriluk, ne tako čest u salatama, ton joj određuje bogat preljev koji možete upotrijebiti i za druge salate.

  • Zapečeni poriluk

    BrankaMoskov 20.02.2004.

    Drevno zimsko povrće vrlo je omiljeno. Danas ga se može birati gotovo tijekom cijele godine i u raznim sortama, pa možete birati između tamno i svijetlozelenog, između krupnoga i sitnog, između žilavog i onog koji se kuhanjem ili pečenjem raskaši…

  • Pita (quiche) od poriluka

    coolinarika 29.11.2004.

    I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.

  • Piletina s porilukom

    coolinarika 09.06.2006.

    I poriluk će vas oduševiti kao sastojak ovog finog i ukusnog jela.

  • Riža s porilukom i slaninom

    coolinarika 14.06.2006.

    Brzo, izdašno i ekonomično, a posve novo i ukusno jelo. Lako je probavljivo. Može se poslužiti i kao prilog.

  • Riža s porilukom

    coolinarika 25.10.2004.

    Dolaze li vam vegetarijanci na večeru, neka jedan od priloga svakako bude i riža s porilukom. Priprema se u tren oka, a jelo će oduševiti čak i one kojima se poriluk zamjerio još u vrtićkoj dobi.

Članci

Poriluk se koristi u 1.287 recepata:

Poriluk — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica