Paprika

Engleski naziv: pepper; Latinski naziv: Capsicum tetragonum L.;

Paprike su stigle u Europu iz Afrike, a proslavile su Mađarsku. Od okruglih i rogatih, od tamnozelenih, žutih i crvenih, od blagih do iznimno ljutih - ukupno ih ima 50 sorti.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

Vatrena salata od paprika i krastavaca

coolinarika 04.02.2005.

Uz jelo neutralnog okusa (poput kuhanog krumpira, na primjer) poslužite vatrenu salatu od šarenog ljetnog povrća. Stupanj vaše tolerancije na ljuto diktirat će količinu čili papričica i odabir kobasice: hrenovka ili debrecinka.
Sir u paprikama

coolinarika 23.03.2006.

Zapečene paprike punjene sirom vrlo su popularno jelo balkanskih zemalja poznatih po njihovu uzgoju. Vegetarijancima i onima manjeg apetita mogu biti glavno jelo, samo uz salatu, a onima velikog teka prilog mesu.
Sataraš

coolinarika 14.06.2006.

Sastojke za klasičnu ljetnu salatu možete u čas pretvoriti u novu kombinaciju, oživljujući sataraš, vrlo ukusno, jednostavno i pomalo zabavno jelo. Možete ga poslužiti i uz jela s roštilja ili zamrznuti pa koristiti kao dodatak jelima.
Ljetna tava

coolinarika 14.06.2006.

Popularnost kineske kuhinje i pripremanje jela u voku podsijetili su nas da se u svako doba, a osobito ljeti, od malo mesa, raznovrsnog povrća i drugih dodataka mogu brzo spraviti izuzetno ukusna i privlačna jela poput ovoga.
Pileći ražnjići s povrćem

coolinarika 03.08.2004.

Dugi topli ljetni dani, vesela druženja uz roštilj, pileći ražnjići s povrćem i pivo najbolja su moguća simbioza. Ukoliko nešto od toga nedostaje, ne brinite i držite se pilećih ražnjića jer – bez ostalog se može. Izazivamo vas da provjerite.
Neobični ražnjići s grožđem

coolinarika 28.09.2005.

Spoj mesa i voća, posebice bobica grožđa, možda bismo mogli nazvati neobičnim, no u kuhinjama Azije i Afrike ovakva kombinacija ne odskače daleko od svakodnevnih. Za neuobičajen roštilj odaberite čvršće i veće bobice.
Punjene kisele paprike

coolinarika 15.06.2006.

Bogato začinjena, pikantno-kisela kombinacija paprika babura i sjeckanog kupusa idealna je poslužite li je kao salatu uz teža jela – poput pečenki ili suhomesnatih proizvoda.