Paprika

Engleski naziv: pepper; Latinski naziv: Capsicum tetragonum L.;

Paprike su stigle u Europu iz Afrike, a proslavile su Mađarsku. Od okruglih i rogatih, od tamnozelenih, žutih i crvenih, od blagih do iznimno ljutih - ukupno ih ima 50 sorti.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica jed.	Količina
Energetska vrijednost	kcal / kJ	20 / 84
Ukupno bjelančevina	g	0,86
Ukupno ugljikohidrata	g	4,64
Ukupno masti	g	0,17
– od toga: zasićene masne kiseline	g	0,06
Dijetalna vlakna	g	1,70
Kolesterol	mg	0,00
Voda	g	93,89
Aminokiselina triptofan	g	0,01
Aminokiselina treonin	g	0,03
Aminokiselina izoleucin	g	0,03
Aminokiselina leucin	g	0,05
Aminokiselina lizin	g	0,04
Aminokiselina metionin	g	0,01
Aminokiselina cistin	g	0,02
Aminokiselina fenilalanin	g	0,03
Aminokiselina tirozin	g	0,02
Aminokiselina valin	g	0,04
Aminokiselina arginin	g	0,04
Aminokiselina histidin	g	0,02
Monosaharidi	g	2,28
Disaharidi	g	0,11
Polisaharidi	g	0,00
Mononezasićene masne kiseline	g	0,01
Polinezasićene masne kiseline	g	0,06
Vitamin A	IU	370,00
Tiamin	mg	0,06
Riboflavin	mg	0,03
Niacin	mg	0,48
Folati	mcg	11,00
Pantotenska kiselina	mg	0,10
Vitamin C	mg	80,40
Vitamin D	IU	0,00
Vitamin E	IU	0,37
Vitamin K	mcg	7,40
Kalcij (Ca)	mg	10,00
Bakar (Cu)	mg	0,07
Željezo (Fe)	mg	0,34
Magnezij (Mg)	mg	10,00
Fosfor (P)	mg	20,00
Kalij (K)	mg	175,00
Natrij (Na)	g	0,003
Cink (Zn)	mg	0,13
Mangan (Mn)	mg	0,12
Selen (Se)	mcg	0,00