Metvica

Engleski naziv: mint; Latinski naziv: Mentha sp.; Regionalni naziv: menta, nana;

Metvica se upotrebljava za upotpunjavanje arome različitih jela. Izvrsno se slaže s povrćem poput rajčica, krastavaca, graška, mrkve i mladog krumpira, voćem poput naranče, limuna, ananasa i dinje kao i s janjetinom, jogurtom i čokoladom.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

Juha s metvicom

coolinarika 05.01.2009.

Volite li eksperimentirati s okusima, svakako isprobajte juhu od batata začinjenu sokom i koricom limete i svježe narezanom metvicom. Poslužiti je možete posipanu parmezanom i s kockicama popečenog kruha.
Pileći fileti s metvicom

coolinarika 05.01.2009.

Premažete li pileće odreske smjesom od pinjola, mozzarelle, metvice i češnjaka, okus mesa obogatit ćete posebnom aromom. Poslužite uz kuhano povrće po vlastitom izboru.
Janjetina s umakom od metvice

coolinarika 13.04.2004.

Nenadmašivu okusu janjetine pridodajte istančanu aromu umaka od metvice i dobit ćete obrok dostojan carske večere. Pripremajte ga kada namjeravate impresionirati goste ili jednostavno ugoditi sebi i ukućanima. Okus koji vas neće iznevjeriti!
Mousse s metvicom

coolinarika 05.01.2009.

Tražite li neki poseban desert, svakako isprobajte ovaj mousse koji će vas istovremeno zasladiti, ali i osvježiti okusom metvice. Osim svježih listića za pripremu vam je potreban i liker od metvice.
Čokolada s metvicom

coolinarika 05.01.2009.

Najslađa je čokolada napravljena kod kuće. Pripremite je uz dodatak žele bombona, keksa, soka od naranče, javorovog sirupa i metvice koja će joj dati jedan poseban osvježavajući okus.
Fina krema s metvicom i jagodama

coolinarika 12.07.2004.

Fina krema s metvicom i jagodama rastopit će i najhladnija srca, učiniti vas cool, zahtijeva li to prigoda, postati vašim idealnim oružjem protiv dosade i monotonije – bijegom od realnosti.
Zeleni čaj s metvicom

coolinarika 14.06.2006.

Zeleni i crni čaj su in. Osvježite se na svoj način: udahnite paru zelenog čaja i zelenih listića svježe metvice.
Šampanjac s metvicom

coolinarika 31.12.2004.

Osvježavajući šampanj-koktel s listićima metvice i vlahovcem – aperitivom izrazito gorkoga okusa koji se priprema od dvadesetak vrsta ljekovitih trava i raznog korijenja egzotičnih aromatičnih biljaka.
Crni čaj s metvicom

coolinarika 24.04.2005.

Ovaj će vas čaj divno osvježiti za vrućih ljetnih dana. Jačinu crnoga čaja ublažite mirisnom metvicom koja hladi tijelo i bistri misli. U sjevernoafričkim zemljama priprema se s umetnutom grančicom u čaši i vrlo sladak. Popijte čaj topao!

Članci

Svježe začinsko bilje

irena 23.04.2007.

Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...
Pregled suhih začina

irena 26.10.2009.

Doživite li začine kao materijal za izražavanje kreativnosti, s lakoćom ćete stvoriti kulinarska remek djela! Pritom se vodite vlastitim ukusom i njuhom, a ne znate li od čega početi, slijede kratki opisi najpoznatijih suhih začina.
Kako upotrijebiti metvicu?

coolinarika 10.09.2003.