Mažuran i origano

Engleski naziv: marjoram, oregano; Latinski naziv: Origanum majorana, Origanum vulgare L.; Regionalni naziv: majoran, divlji mažuran, mravinac, origan, vranilovka;

Ako mažuran koristite svježi onda je aromatičniji, a dužim kuhanjem gubi aromu pa je poželjno da ga dodajete pri kraju kuhanja, dok suhi dodajte na početku kuhanja.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica jed.	Količina
Energetska vrijednost	kcal / kJ	271 / 1133
Ukupno bjelančevina	g	12,66
Ukupno ugljikohidrata	g	60,56
– od toga: šećeri	g	4,09
Ukupno masti	g	7,04
– od toga: zasićene masne kiseline	g	0,53
Dijetalna vlakna	g	40,30
Kolesterol	mg	0,00
Voda	g	7,64
Mononezasićene masne kiseline	g	0,94
Polinezasićene masne kiseline	g	4,41
Vitamin A	IU	8.068,00
Tiamin	mg	0,29
Riboflavin	mg	0,32
Niacin	mg	4,12
Vitamin B6	mg	1,19
Vitamin B12	mcg	0,00
Folati	mcg	274,00
Vitamin C	mg	51,40
Vitamin D	IU	0,00
Vitamin E	IU	0,00
Vitamin K	mcg	621,70
Kalcij (Ca)	mg	1.990,00
Bakar (Cu)	mg	1,13
Željezo (Fe)	mg	82,71
Magnezij (Mg)	mg	346,00
Fosfor (P)	mg	306,00
Kalij (K)	mg	1.522,00
Natrij (Na)	g	0,077
Cink (Zn)	mg	3,60
Mangan (Mn)	mg	5,43
Selen (Se)	mcg	4,50