Maslinovo ulje

Engleski naziv: olive oil; Latinski naziv: Olea europaea L.;

Legende o ljekovitim svojstvima maslinova ulja sežu daleko u povijest, a prije desetak godina i znanstveno su potvrđene. Nezasićene masne kiseline, vitamin E i drugi sastojci maslinova ulja smanjuju rizik od ateroskleroze i nekih vrsta raka.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica jed.	Količina
Energetska vrijednost	kcal / kJ	884 / 3695
Ukupno bjelančevina	g	0,00
Ukupno ugljikohidrata	g	0,00
Ukupno masti	g	100,00
– od toga: zasićene masne kiseline	g	13,45
Dijetalna vlakna	g	0,00
Kolesterol	mg	0,00
Voda	g	0,00
Aminokiselina triptofan	g	0,00
Aminokiselina treonin	g	0,00
Aminokiselina izoleucin	g	0,00
Aminokiselina leucin	g	0,00
Aminokiselina lizin	g	0,00
Aminokiselina metionin	g	0,00
Aminokiselina cistin	g	0,00
Aminokiselina fenilalanin	g	0,00
Aminokiselina tirozin	g	0,00
Aminokiselina valin	g	0,00
Aminokiselina arginin	g	0,00
Aminokiselina histidin	g	0,00
Monosaharidi	g	0,00
Disaharidi	g	0,00
Polisaharidi	g	0,00
Mononezasićene masne kiseline	g	73,90
Polinezasićene masne kiseline	g	10,00
Vitamin A	IU	0,00
Tiamin	mg	0,00
Riboflavin	mg	0,00
Niacin	mg	0,00
Vitamin B6	mg	0,00
Vitamin B12	mcg	0,00
Folati	mcg	0,00
Pantotenska kiselina	mg	0,00
Vitamin C	mg	0,00
Vitamin D	IU	0,00
Vitamin E	IU	14,35
Vitamin K	mcg	60,20
Kalcij (Ca)	mg	1,00
Bakar (Cu)	mg	0,00
Željezo (Fe)	mg	0,66
Magnezij (Mg)	mg	0,00
Fosfor (P)	mg	0,00
Kalij (K)	mg	1,00
Natrij (Na)	g	0,003
Cink (Zn)	mg	0,00
Mangan (Mn)	mg	0,00
Selen (Se)	mcg	0,00