Engleski naziv: flax;
Latinski naziv: Linum usitatissimum;
Lanene sjemenke uzgajaju se preko 5000 godina u umjerenim i tropskim područjima. Lan se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe te za proizvodnju tekstila, a u Europi je i najstariji izvor ulja.
Home made peciva s lanenim sjemenkama i graham brašnom nikako nisu rukotvorina za potcjenjivanje, a okus i užitak su adekvatni zalaganju. O obliku odlučite sami, a poslužite uz home made namaze, jogurt i sl.
U pripremi jela još niste koristili laneno ulje? Ništa zato, pravo je vrijeme. Laneno ulje se izvrsno slaže s medom, a s voćem i svježim posnim kravljim sirom tvore izbalansiran obrok za zdrav početak dana.
Ovo nije miješana salata na kakve ste navikli i pravo je osvježenje standardnog jelovnika. Gostujuću ulogu igra laneno ulje, a bogatstvu okusa pridonosi celer, radič, rikula i kupus. Spojivo – nespojivo, provjerite sada.
Ananas je desert koji ćete teško odbiti na kraju kineske večere, no uobičajena pohana varijanta pomalo je teška i prilično kalorična. Zato ga kod kuće zamijenite također vrlo ukusnim karameliziranim kriškama ananasa sa sjemenkama lana.
Dobrobiti konzumacije sjemenki lana su brojne, a isto tako i njegova maštovita primjena. Primjerice u osvježavajućem napitku od ananasa i meda. Uživajte u svojoj čaši zdravlja!
Kada je riječ o mastima u orašastim plodovima, one se pretežito sastoje od oleinske kiseline (kao u maslinovu ulju), pa djeluju tako da se razina LDL kolesterola u krvi spušta, a HDL kolesterola drži stabilnom.
Koliko su omega-3 masne kiseline važne za prevenciju srčanog udara, govori činjenica da ih je Američko društvo za srce i krvožilni sustav (AHA) još 1996. godine službeno preporučilo potencijalno rizičnim osobama.
Pecivo s lanenim sjemenkama
Sir s lanenim uljem
Miješana salata s preljevom od svježeg sira i lana
Egzotični ananas
Sok ananasa sa sjemenkama lana
Orašasti plodovi i sjemenke
Omega-3 masne kiseline
Koju namirnicu mogu zamijeniti sjemenke lana?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
