Namirnice

Lan

Engleski naziv: flax; Latinski naziv: Linum usitatissimum;

Lanene sjemenke uzgajaju se preko 5000 godina u umjerenim i tropskim područjima. Lan se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe te za proizvodnju tekstila, a u Europi je i najstariji izvor ulja.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 534 / 2232
Ukupno bjelančevina g 18,29
Ukupno ugljikohidrata g 28,88
– od toga: šećeri g 1,55
Ukupno masti g 42,16
– od toga: zasićene masne kiseline g 3,66
Dijetalna vlakna g 27,30
Kolesterol mg 0,00
Voda g 6,96
Aminokiselina triptofan g 0,30
Aminokiselina treonin g 0,77
Aminokiselina izoleucin g 0,90
Aminokiselina leucin g 1,24
Aminokiselina lizin g 0,86
Aminokiselina metionin g 0,37
Aminokiselina cistin g 0,34
Aminokiselina fenilalanin g 0,96
Aminokiselina tirozin g 0,49
Aminokiselina valin g 1,07
Aminokiselina arginin g 1,93
Aminokiselina histidin g 0,47
Mononezasićene masne kiseline g 7,53
Polinezasićene masne kiseline g 28,73
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 1,64
Riboflavin mg 0,16
Niacin mg 3,08
Vitamin B6 mg 0,47
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 87,00
Pantotenska kiselina mg 0,99
Folna kiselina mcg 0,00
Vitamin C mg 0,60
Vitamin E IU 0,47
Vitamin K mcg 4,30
Kalcij (Ca) mg 255,00
Bakar (Cu) mg 1,22
Željezo (Fe) mg 5,73
Magnezij (Mg) mg 392,00
Fosfor (P) mg 642,00
Kalij (K) mg 813,00
Natrij (Na) g 0,030
Cink (Zn) mg 4,34
Mangan (Mn) mg 2,48
Selen (Se) mcg 25,40

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Lan se koristi u 231 receptu:

Lan — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica