Namirnice

Kupina

Engleski naziv: blackberry; Latinski naziv: Rubus fruticosus agg.; Regionalni naziv: kupinjača;

Bazični umak od kupina, šećera i vode možete preliti preko moussea, parfait krema ili ledenih deserata poput sladoleda od ricotte i vanilin kreme. Kompot od kupina i jabuka poslužite uz pečenu teletinu ili divljač.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 43 / 180
Ukupno bjelančevina g 1,39
Ukupno ugljikohidrata g 9,61
Ukupno masti g 0,49
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,01
Dijetalna vlakna g 5,30
Kolesterol mg 0,00
Voda g 88,15
Aminokiselina triptofan g 0,00
Aminokiselina treonin g 0,00
Aminokiselina izoleucin g 0,00
Aminokiselina leucin g 0,00
Aminokiselina lizin g 0,00
Aminokiselina metionin g 0,00
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,00
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 0,00
Aminokiselina arginin g 0,00
Aminokiselina histidin g 0,00
Monosaharidi g 4,74
Disaharidi g 0,14
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,05
Polinezasićene masne kiseline g 0,28
Vitamin A IU 214,00
Tiamin mg 0,02
Riboflavin mg 0,03
Niacin mg 0,65
Vitamin B6 mg 0,03
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 25,00
Pantotenska kiselina mg 0,28
Vitamin C mg 21,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 1,17
Vitamin K mcg 19,80
Kalcij (Ca) mg 29,00
Bakar (Cu) mg 0,17
Željezo (Fe) mg 0,62
Magnezij (Mg) mg 20,00
Fosfor (P) mg 22,00
Kalij (K) mg 162,00
Natrij (Na) g 0,001
Cink (Zn) mg 0,53
Mangan (Mn) mg 0,65
Selen (Se) mcg 0,40

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Kupina se koristi u 163 recepta:

Kupina — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica