Namirnice

Kunićevo meso

Engleski naziv: rabbit; Latinski naziv: Oryctolagus cuniculus L.;

Vrlo jednostavna marinada od maslinova ulja, češnjaka i ružmarina dat će pirjanom kuniću onaj pravi mediteranski okus, a bijelo vino pred kraj kuhanja i prilog od palente završni talijanski "štih".

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 136 / 568
Ukupno bjelančevina g 20,05
Ukupno ugljikohidrata g 0,00
Ukupno masti g 5,55
– od toga: zasićene masne kiseline g 1,66
Dijetalna vlakna g 0,00
Kolesterol mg 57,00
Voda g 72,82
Aminokiselina triptofan g 0,27
Aminokiselina treonin g 0,90
Aminokiselina izoleucin g 0,95
Aminokiselina leucin g 1,56
Aminokiselina lizin g 1,76
Aminokiselina metionin g 0,50
Aminokiselina cistin g 0,25
Aminokiselina fenilalanin g 0,82
Aminokiselina tirozin g 0,71
Aminokiselina valin g 1,02
Aminokiselina arginin g 1,24
Aminokiselina histidin g 0,56
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 1,50
Polinezasićene masne kiseline g 1,08
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,10
Riboflavin mg 0,15
Niacin mg 0,27
Vitamin B6 mg 0,50
Vitamin B12 mcg 7,16
Folati mcg 8,00
Pantotenska kiselina mg 0,80
Vitamin C mg 0,00
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,00
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 13,00
Bakar (Cu) mg 0,15
Željezo (Fe) mg 1,57
Magnezij (Mg) mg 19,00
Fosfor (P) mg 213,00
Kalij (K) mg 330,00
Natrij (Na) g 0,041
Cink (Zn) mg 1,57
Mangan (Mn) mg 0,03
Selen (Se) mcg 23,70

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Kunićevo meso se koristi u 32 recepta:

Kunićevo meso — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica