Namirnice

Krumpir

Engleski naziv: potato; Latinski naziv: Solanum tuberosum; Regionalni naziv: krtola, krompir, kalampir, kumpir, podzemnica;

Jela od krumpira postala su nezaobilazna u svakodnevnoj prehrani iz više razloga: krumpir se lako uzgaja, urod mu je velik, zastupljen je u prehrani tijekom čitave godine, prihvatljive cijene, zasitan je, može se jednostavno pripremiti i na najrazličitije načine.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 58 / 242
Ukupno bjelančevina g 2,57
Ukupno ugljikohidrata g 12,44
Ukupno masti g 0,10
– od toga: zasićene masne kiseline g 0,03
Dijetalna vlakna g 2,50
Kolesterol mg 0,00
Voda g 83,29
Aminokiselina triptofan g 0,00
Aminokiselina treonin g 0,00
Aminokiselina izoleucin g 0,00
Aminokiselina leucin g 0,00
Aminokiselina lizin g 0,00
Aminokiselina metionin g 0,00
Aminokiselina cistin g 0,00
Aminokiselina fenilalanin g 0,00
Aminokiselina tirozin g 0,00
Aminokiselina valin g 0,00
Aminokiselina arginin g 0,00
Aminokiselina histidin g 0,00
Monosaharidi g 0,00
Disaharidi g 0,00
Polisaharidi g 0,00
Mononezasićene masne kiseline g 0,00
Polinezasićene masne kiseline g 0,04
Vitamin A IU 0,00
Tiamin mg 0,02
Riboflavin mg 0,04
Niacin mg 1,03
Vitamin B6 mg 0,24
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 17,00
Pantotenska kiselina mg 0,30
Vitamin C mg 11,40
Vitamin D IU 0,00
Vitamin E IU 0,00
Vitamin K mcg 0,00
Kalcij (Ca) mg 30,00
Bakar (Cu) mg 0,42
Željezo (Fe) mg 3,24
Magnezij (Mg) mg 23,00
Fosfor (P) mg 38,00
Kalij (K) mg 413,00
Natrij (Na) g 0,010
Cink (Zn) mg 0,35
Mangan (Mn) mg 0,60
Selen (Se) mcg 0,30

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Krumpir se koristi u 5.098 recepata:

Krumpir — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica