Namirnice

Komorač

Engleski naziv: fennel; Latinski naziv: Foeniculum vulgare Mill.; Regionalni naziv: koromač, morač, slatki kopar, janež, slatki aniš;

Najbolje od komorača dobit ćete ukoliko ga poslužite svježeg. Vrlo su zanimljive kombinacije komorača s povrćem i voćem u raznim miješanim i složenim salatama: s avokadom i narančama, artičokama i parmezanom, mandarinama i narom ili s pršutom i kruškama.

Uz ovu namirnicu preporučujemo…

Recepti

  • Salata s komoračom i kozicama

    coolinarika 21.06.2006.

    Aromatičan i zdrav komorač neka posluži kao podloga za delikatesnu salatu s kozicama, elegantno i pikantno predjelo. Preporuka: komorač, koji je inače prilično čvrst i žilav, narežite na što tanje ploške!

  • Komorač u košuljici

    coolinarika 21.06.2006.

    Hrskave i zlatnožute ploškice komorača izgledaju poput malih sunašca, jednako veselo i optimistično! “Košuljice” im sadrže i malo ribanoga sira, što im daje još “topliju” aromu. Poslužite uz lagani umak s kiselim vrhnjem.

  • Zapečena tjestenina s komoračem

    coolinarika 21.06.2006.

    Lagano, ali jače začinjeno jelo od tjestenine i povrća jedno je od onih koja se na stol mogu iznijeti u svim mogućim prigodama, od svakodnevnih ručaka dovečera za prijatelje.

  • Umak od komorača

    coolinarika 21.06.2006.

    Dvojite li kaže li se komorač ili koromač? Ma, može i jedno i drugo! Oba su naziva valjana, a odnose se na biljku prepoznatljivu u mediteranskoj kuhinji, posebno talijanskoj i francuskoj. Evo recepta za aromatičan umak.

Članci

Komorač se koristi u 139 recepata:

Komorač — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica