Namirnice

Komorač

Engleski naziv: fennel; Latinski naziv: Foeniculum vulgare Mill.; Regionalni naziv: koromač, morač, slatki kopar, janež, slatki aniš;

Najbolje od komorača dobit ćete ukoliko ga poslužite svježeg. Vrlo su zanimljive kombinacije komorača s povrćem i voćem u raznim miješanim i složenim salatama: s avokadom i narančama, artičokama i parmezanom, mandarinama i narom ili s pršutom i kruškama.

Energetske i nutritivne vrijednosti

Energetska i nutritivna vrijednost na 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica jed. Količina
Energetska vrijednost kcal / kJ 31 / 130
Ukupno bjelančevina g 1,24
Ukupno ugljikohidrata g 7,29
Ukupno masti g 0,20
Dijetalna vlakna g 3,10
Kolesterol mg 0,00
Voda g 90,21
Vitamin A IU 134,00
Tiamin mg 0,01
Riboflavin mg 0,03
Niacin mg 0,64
Vitamin B6 mg 0,05
Vitamin B12 mcg 0,00
Folati mcg 27,00
Pantotenska kiselina mg 0,23
Vitamin C mg 12,00
Kalcij (Ca) mg 49,00
Bakar (Cu) mg 0,07
Željezo (Fe) mg 0,73
Magnezij (Mg) mg 17,00
Fosfor (P) mg 50,00
Kalij (K) mg 414,00
Natrij (Na) g 0,052
Cink (Zn) mg 0,20
Mangan (Mn) mg 0,19
Selen (Se) mcg 0,70

* Izvor podataka: USDA National Nutrient Database for standard Reference, Release 16 (July 2003)

Komorač se koristi u 139 recepata:

Komorač — svi recepti

Usporedba namirnica

Usporedba namirnica